Nu skal det være....

Nu skal det altså være - jeg skal altså blive fortrolig med dette her blog-halløj! Jeg har allerede gjort forskellige forsøg - oprettede min første blog i 2007 - ak'o've - ét sølle indlæg! Nej, nu må jeg se at få noget prøvet af - hvad som helst...! Skulle der så forvilde sig en enkelt læser ind, ja, så husk på, at formålet er "kun", at jeg får lært mediet og mulighederne at kende. Døm mig endelig ikke på indholdet :-)!



tirsdag den 17. januar 2012

Undskyldningen af Hanne-Vibeke Holst

Endelig har jeg kastet mig over en roman, der ikke er en krimi, med mord og uhygge. I stedet er det en stærk og fascinerende skæbnefortælling om en families fortrængninger, hemmeligheder og løgne gennem fire generationer.

Romanens omdrejningspunkt er den midaldrende Helena, der er operachef i Berlin. Hun skal modtage en stor demokratipris af den tyske kansler for sin modige opsætning af operaen Idomeneo. Til prisoverrækkelsen har hun inviteret datteren Sophie, som hun har et ret anstrengt forhold til. Sophie ankommer sammen med sin kæreste, der viser sig at være muslim med mellemøstlig baggrund, og Helena konfronteres med sine fordomme.
Ud over Helena og Sophie handler bogen også om Helenas farfar, den livs- og kvindeglade præst Thorvald, der var frihedskæmper og måtte gå under jorden, og om Helenas kærlige far Leo og hans tvillingebror Leif. Også den skotøjsæske, som Helena fik overdraget efter sin fars død, og som rummer alle hans hemmeligheder samlet sammen gennem hele livet, går som en rød tråd gennem handlingen. Som fra en Pandoras æske åbenbares rum efter rum af hemmelighederne for os læsere – alt imens Helena ikke tør åbne æsken.
Bogen handler også om tilgivelse - om hvornår og hvor meget man kan tilgive og hvordan manglen på tilgivelse kan forpeste tilværelsen. Og den er både en skæbnefortælling, en slægtshistorie og en psykologisk spændingsbog, hvor adskillige overraskelser åbenbarer sig undervejs.
’Undskyldningen’ får en til at reflektere over, hvilke hemmeligheder, der egentlig gemmer sig i ens egn familier, og hvor vigtigt det kan være at få sagt undskyld, mens man kan.

søndag den 15. januar 2012

Verdens bedste og nemmeste brød

Langtidshævet - bagt i støbejernsgryde
Findes der noget bedre end at stå op søndag morgen til duften af nybagt brød og ny brygget kaffe?

Sikkert – men det er da lækkert på morgenbordet – suppleret med blødkogte æg og friskpresset juice.

Gode oplevelser og erfaringer skal deles, så her kommer opskriften på det super lækre brød, der er langtidshævet og bagt i forvarmet emalje-/støbejernsgryde.

Resultatet – et brød der til forveksling kunne være bagt i stenovn.

Ingredienser:
  • 1 lille klump gær (på størrelse med en ært)
  • 7,5 dl vand
  • 1½ – 2 spsk. salt
  • 200 g durummel
  • 800 g hvedemel (erstat evt. en tredjedel med en grovere meltype)

Rør gær og salt ud i vandet. Tilsæt derefter melet. Rør dejen sammen og lad den hæve overdækket i skålen i mindst 12 timer ved stuetemperatur. Formdejen til en løs kugle på et meldrysset bord, og lad den hæve yderligere 1½ -2 timer i en meldrysset skål. Tænd ovnen på 250° og anbring støbejernsgryden med låg i ovnen. Lad den stå mindst 30 min til den er glohed. Drys mel i bunden og lemp dejen over i gryden. Læg låg på og bag i 45 min. Tag derefter låget af og bag brødet yderligere i 15 min., eller til skorpen er smuk mørk gylden. Tag brødet ud af ovnen, og vip det ud af gryden – lad det køle lidt på en rist, inden det serveres på det lækre morgenbord.
Velbekomme – bestemt arbejdet vær!


fredag den 13. januar 2012

Prunus Nigra

En dansk produceret kirsebærvin efter portvins forbillede. Produceret på de danske sorte kirsebær – masser af kirsebær, der indeholder dobbelt så meget sukker som søde kirsebær. Kirsebærvinen lagres på brugte rødvinsfade. En fantastisk smagsoplevelse der sagtens kan hamle op med den traditionelle portvin.

Prunus Nigra er produceret af Cold Hand Winery – der er mest kendt for deres æbleisvin – læs mere om de skønne vine på http://www.coldhandwinery.dk/ og http://www.vinavisen.dk/sider/Nyheder_2011-44

Nej, man behøver bestemt i tage hele vejen til Portugal for at få et rigtig skønt glas, at starte weekenden på!

torsdag den 12. januar 2012

Waw – hvilken gave…!

I dag fik jeg en fantastisk gave – et smykke – et symbol – fulgt af skønne ord: Du bærer vingerne selv, men du har brug for nogen at flyve med. Du er altid i bevægelse, altid på vej et sted hen, men du ved også altid, hvor du kommer fra.

Man bliver bare så glad og varm om hjertet.
Hvilken gave – at være omgivet af skønne, tænksomme personer!